Alimentos ricos em vitamina C ajudam a manter a saúde da pele durante o verão

Encontrada em frutas cítricas e vegetais verde-escuros, substância pode complementar a ação do filtro solar

 

Ao contrário do inverno, época em que a tendência é ingerir alimentos mais energéticos e que geram mais calor, no verão recomenda-se refeições naturais e leves. De acordo com o Dr. Mauro Scharf, endocrinologista do Lavoisier Medicina Diagnóstica, durante a estação os dias são mais longos, as temperaturas se elevam e várias mudanças acontecem no meio ambiente. 

O uso diário do filtro solar, assim como a alimentação regrada e leve, ajudam a evitar danos à pele e mantê-la saudável. Para isso, o médico recomenda o consumo de alimentos ricos em vitamina C, que têm propriedades antioxidantes. “Eles estão principalmente presentes em frutas cítricas (acerola, kiwi, laranja, limão, maracujá e morango) e vegetais verde-escuros (agrião, brócolis, couve, espinafre, rúcula)”, diz o especialista.

Já para ter um bronzeado mais intenso, o Dr. Scharf afirma que vale apostar em alimentos com betacaroteno. A substância está presente na cenoura, abóbora, damasco, laranja, mamão, manga e pêssego. O ideal é que o consumo comece 15 dias antes de se expor ao sol, mantendo a ingestão durante todo o verão.

O hábito de ingerir alimentos em pequenas quantidades, várias vezes ao dia, também deve ser reforçado durante a estação. No café da manhã e no lanche da tarde o médico recomenda a ingestão de frutas e sucos naturais. No almoço e no jantar, carnes grelhadas e vegetais. As saladas cruas são excelentes opções e devem, preferencialmente, ser temperadas com azeite, vinagre e limão. Importante lembrar que a maionese pode ser perigosa nessa época do ano, pois contém ovos crus, foco de contaminação de bactérias.

O cuidado com o preparo e conservação dos alimentos também é um ponto importante, principalmente considerando os vegetais e as carnes. Segundo o médico, mantê-los refrigerados e bem acondicionados em recipientes próprios, evita que as altas temperaturas acelerem a degradação e favoreçam a proliferação de bactérias e fungos. Para a lavagem adequada das frutas, legumes e verduras, o ideal é utilizar água tratada ou fervida. “Eles podem ser mantidos, durante uma hora, em uma mistura contendo água e algumas gotas de hipoclorito de sódio ou vinagre, com enxágue adequado depois”, reforça.

Além disso, para manter o organismo hidratado, a ingestão de, no mínimo, três litros de líquido por dia é um dos cuidados básicos. “O consumo de água e sucos naturais, que não dão a sensação de ‘barriga pesada’ como acontece com a ingestão de refrigerantes e outras bebidas gaseificadas, é ideal. Os sucos naturais garantem um aporte adequado de vitaminas e sais minerais”, alerta o endocrinologista. Porém, o médico não deixa de lembrar os cuidados com o consumo de sucos industrializados, que possuem grande quantidade de açúcar e conservantes.