O IMPACTO AMBIENTAL DA ATIVIDADE PECUÁRIA

A produção pecuária corresponde ao conjunto de técnicas utilizadas e destinadas à criação e à reprodução de animais domésticos com fins econômicos, no qual esses animais são comercializados, abastecendo, assim, o mercado consumidor. A pecuária é uma atividade ligada à criação de gado e de outros animais, produzindo neste ramo matérias-primas que abastecem as agroindústrias, assim como carnes para frigoríficos, peles na indústria do couro, leite para laticínios, etc. 

Embora existam muitas fontes de renda na pecuária, as principais se destacam são a produção de carne, leite e ovos. A carne por sua vez exerce principal função na produção agroindustrial, sendo os animais mais consumidos os  bovinos, suínos, bufalinos, ovinos, caprinos, e galináceos (abrange as galinhas, galos, etc), ou aves em geral. 

O Brasil é um país de grande produção pecuária, atingindo cerca de 170 milhões de cabeça de gado ocupando pouco mais de 172 milhões de hectares. Tais números apontam a pecuária como uma das atividades mais prejudiciais para o meio ambiente.

Os efeitos negativos causados pela bovinocultura estão interligados com o meio de produção mais adotado no Brasil, o sistema extensivo, mesmo após a implantação de sistemas de plantação intensivos, o manejo mais utilizado continua sendo os extensivos, baseados no uso de plantas forrageiras as quais são adaptadas às condições edafoclimáticas de cada região.  

Apesar de o País obter benefícios com a expansão da pecuária, os efeitos negativos são vários, como o desmatamento discriminado de áreas verdes, em conjunto com a quebra no equilíbrio ecológico ambiental, bem como o surgimento de doenças e pragas, além do uso inadequado do solo e da água, uma vez que não tem recebido a devida atenção e os cuidados para garantir o sucesso das atividades.  Como visto, toda atividade produtiva gera algum impacto sobre o ambiente, a pecuária causa impacto no solo causando a degradação das pastagens, a perda de fertilidade do solo, o super pastejo, as queimadas periódicas e a ocorrência de plantas indesejáveis. A pastagem extensiva ainda ocupa e degrada vastas áreas de terra, apesar de existir uma crescente tendência para a intensificação e a industrialização. A expansão da produção de gado é um fator chave para o desmatamento, especialmente na América Latina, onde a maior quantidade de desmatamento está ocorrendo. 

As principais fontes de poluição são a partir de resíduos animais, antibióticos e hormônios, produtos químicos de curtumes, fertilizantes e pesticidas utilizados nas terras cultiváveis e sedimentos provenientes de pastagens erodidas. O uso da água pode ser reduzido através da melhoria da eficiência dos sistemas de irrigação.

 O impacto da pecuária sobre a erosão, assoreamento e regulação de água pode ser melhorado por medidas contra a degradação da terra. A poluição pode ser resolvida através de uma melhor gestão de resíduos animais em unidades de produção industrial, melhores dietas para melhorar a absorção de nutrientes, melhor gestão dos dejetos (incluindo o biogás) e melhor utilização do chorume em culturas agrícolas. 

 

Paola Iunes Ferreira e Tainá Sant’Ana Vicentini, graduandas em Direito pela Faculdade Barretos.