10 dicas de alimentação para a saúde do coração

Olá!
A Associação Americana do coração (American Heart Association – AHA), uma das associações médicas mais influentes dos Estados Unidos, atualizou seu guia alimentar com orientações para melhorar a saúde cardiovascular. A proposta é que esses hábitos sejam incorporados a longo prazo, diferentes das mudanças drásticas na alimentação orientadas por dietas da moda. O guia busca ser funcional para qualquer pessoa, independente de restrições ou características culturais. Confira:

1 – Ajuste a ingestão e o gasto energético para ter um peso saudável – Manter um peso saudável é importante para reduzir o risco de doenças cardiovasculares – ainda mais em uma época em que a ingestão de alimentos não saudáveis e o sedentarismo aumentaram. As necessidades energéticas variam bastante de acordo com a idade, com as atividades diárias, entre outras características.

2 – Muitas cores de vegetais e frutas – seu consumo está associado à redução na mortalidade. Consumir grande variedade desses alimentos fornece nutrientes essenciais e fitoquimicos adequados. Todas as formas (frescos, congelados, enlatados e secos) podem ser incorporadas a um padrão alimentar saudável para o coração. Os ganhos no consumo são maiores quando comemos estes alimentos inteiros, em vez de sucos por exemplo.

3 – Coma grãos integrais em vez de refinados – Vários estudos já mostraram benefício dessa troca.

4 – Escolha fontes saudáveis de proteína – Recomenda-se o consumo regular de peixes e crustáceos e caso opte pela carne vermelha ou frango, que sejam cortes magros e pouco processados.

5 – Use óleos vegetais líquidos – A AHA diz que devem ser evitados os chamados óleos tropicais (coco, palma, etc), as gorduras animais (manteiga e banha) e as gorduras parcialmente hidrogenadas. São recomendados os óleos de soja, canola, milho, girassol além do azeite de oliva e os originados em nozes e amendoins.

6 – Prefira alimentos minimamente processados – Um princípio geral é enfatizar o consumo de alimentos crus ou minimamente processados.

7 – Reduza a ingestão de açucarados – seja na forma de glicose, dextrose ou sacarose ou ainda mel e xarope de milho. Adoçantes com baixa ou nenhuma caloria também não são recomendados porque a AHA considera não haver evidencias suficientes dos seus benefícios.

8 – Diminua ou elimine a ingestão de sal – Isso não se refere apenas ao que adicionamos à comida, mas também ao que está nos alimentos processados, enlatados e embalados e naqueles preparados fora de casa. Uma alternativa promissora é a substituição do sal comum por sal enriquecido com potássio.

9 – Se você não bebe, não comece; se beber, limite seu consumo – Mulheres não devem ingerir mais de um copo de bebida alcoólica por dia enquanto os homens têm um limite recomendado de dois copos.

10 – Siga essas dicas independente de onde os alimentos são preparados ou consumidos.
Um ótimo domingo e até o próximo!

 

Daniele Rezek
Cardiologista
CRM 145.887
RQE 64.850

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