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sábado, 20 de abril de 2024

Notícias

Alunos concluem curso de processamento de carnes com produção de vários pratos

Os alunos da ETEC Paula Souza participaram do curso de Processamento Caseiro de Carnes, promovido pelo Sirvarig (Sindicato Rural do Vale do Rio Grande) juntamente com o SENAR (Serviço Nacional de Aprendizagem Rural) e a FAESP (Federação da Agricultura do Estado de São Paulo).

O curso foi concluído no sábado (23) e foi ministrado pelo professor Alexandre Pereira, que ensinou o processamento de carnes bovinas, suínas e ovinos, e a produção de linguiça cuiabana, presunto, linguiça mista. Eles também aprenderam a defumar costelinha e outros produtos, sendo tudo de forma artesanal, sem o uso de conservantes e apenas utilizando temperos caseiros.

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